Madeleines pur beurre "Aux Ajoncs d'Or" 3.30 €

La petite histoire du café :

Il existe de nombreuses légendes à propos de la découverte de l'effet excitant de la caféine. Une premiere parle d'un jeune berger en Ethiopie aux environs de 850 Apres J.C. Il aurai remarqué que ses chèvres étaient devenues particulièrement vivaces apres avoir absorbé certaines baies des haut plateaux.

Les moines gouttaient les baies, mais étaient déçus par le goût amer et les jetaient au feu. Ensuite, il se répandait un parfum délicieux. De façon étrange, les moines faisaient, à partir du fruits ainsi torréfiés, une infusion qu'ils vantaient comme un cadeau de dieu, car elle les aidait à rester éveillés pendant la prière.